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穏やかな吟醸香、のびやかな香味と張りのある酸味が調和した、しっとりとした質感が素晴らしく、魚料理はもちろんのこと、野菜の繊細な風味も生かしてくれます。

穏やかさとふくよかさを兼ね備えた奥深い味わい、凛とした気品漂う食中純米吟醸。
知らず知らずのうちにお代りをするような洗練された味わいです。

穏やかな流れの中にも食中酒としてのふくらみを求め、丁寧な原料処理を施し、そして、40日近い愛情あふれる長期低温発酵、仕上げは清冽な水にて洗い清められた酒袋に注ぎ、昔ながらの槽しぼりによりゆったりと搾られました。

知らず知らずのうちにお代わりをするような、洗練された味わいです。

さまざまな酒肴と合わせてお楽しみ下さい。

商 品 情 報
原材料名米、米麹
度数16度酸  度1.6
日本酒度+4精米歩合麹米50%、掛米60%
使用米山田錦(兵庫県産)、松山三井(愛媛県産)
蔵出荷年月令和3年5月化粧箱なし
産地・蔵元愛媛県西条市・石鎚酒造



★☆★☆★☆★石鎚酒造★☆★☆★☆★☆

西日本最高峰「石鎚山(いしづちさん)」のふもと、名水の町として知られる愛媛県西条市にあります。
仕込み水に、この石鎚山系の清らかな水を使用しており、酒造りに適した気候・風土の中で“量より質を”大切にした酒造りをされています。

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2021.09.10
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2021.08.25
8月25日発送のコーヒー定期便はペルーCOEとホンジュラス!BDS MAGAZINE vol.186

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